• Morten Rudolph Olesen

Derfor kan en plantebaseret kost være et godt valg for dig som atlet!

Forestillingen om at man ikke kan leve sundt og alsidigt på en plantebaseret kost, og tilmed præstere på topniveau indenfor idræt, er så småt ved at være aflivet.

  • Jan Frodeno ( OL guldvinde i triatlon, IRONMAN 70.3 Verdensmester og dobbelt IRONMAN verdensmester)

  • Eneko Llanos (Utallige IRONMAN sejre)

  • Patrik Lange (2018 IRONMAN Verdensmester )

  • Scott Jurek ( en af verdens bedste ultraløbere )

  • Carl Lewis ( Atletik Legende )

  • Lewis Hamilton ( Verdens bedste F1 – kører )

  • David Haye ( verdensmester i boksning i 2 vægtklasser )

  • Venus & Serena Williams (to af verdens bedste tennisspillere)

  • Nate Diaz ( MMA – kæmper/kampsport )

  • Patrik Baboumian (Tysklands stærkeste mand)

For bare at nævne et fåtal af atleter, der har skiftet til en plantebaseret kost, er disse med til at underbygge påstanden om at man kan skære animalske produkter fra sin kost og stadig præstere på allerhøjeste niveau.

Ligesom en del af de atleter jeg coacher, har jeg selv spist plantebaseret de seneste 4 år, og i den forbindelse gjort mig nogle erfaringer, som jeg i artiklen vil dele.



Men hvorfor overhovedet skære kødet fra?

Udover din almene sundhed, idet nogle af de mest omfangsrige og anerkendte studier bl.a. viser en sammenhæng mellem kødkonsumering (især forarbejdet kød) og sygdomme som fx kræft, hjerte –karsygdomme og type2 diabetes, så oplever de fleste, der skifter til en plantebaseret kost, langt mere overskud og energi i hverdagen, samt en kortere restitutionsperiode.

Dit fordøjelsessystem vil slippe for at skulle arbejde på højtryk for at nedbryde en 300 gram T-bone, og dine celler vil juble over at få tilført et hav af vitaminer, mineraler, fibre, samt antioxidanter, som naturligt er tilstede i en fornuftig plantebaseret kost.

Som atlet vil du:

  • Føle en ”lettere” fornemmelse i kroppen pga. optimering af dit fordøjelsessystem

  • Slippe for at belaste din krop med antibiotika og andet medicin, som dyrene er blevet behandlet med.

  • Få styrket dit immunsystem, og dermed færre sygedage, da en plantebaseret kost er naturlig anti-inflammatorisk, i og med den er rig på fibre, mineraler, vitaminer og antioxidanter.

  • Få sænket dit kolesteroltal - én af de primære årsager til hjerte- karsygdomme

  • Opleve større udholdenhed og mere styrke i din træning

  • Sove bedre og føle dig mere udhvilet



Gode råd når du skal i gang

  • Start med at få styr på de mest basale fødevarer. Der er masser af inspiration at hente online. bl.a. plantepusherne.dk

  • Brug tid på at undersøge hvad en balanceret kost består af når du skærer kødet fra. Find andre kilder til fx protein, men vær bevidst om at protein pulver langt fra et ”must”. Studier viser at selv ekstreme sportsudøvere får al rigtigt med protein på en helt almindelig plantekost. Og hvis du endelig føler behov for det, så skift dit valle proteinpulver (mælkebaseret) ud med alternative protein tilskud, såsom ærte protein eller hampeprotein.

  • Skift traditionelle animalske produkter ud med plantebaserede…”keep it simple”! Gå på opdagelse i ”kød og mælkeerstatninger”, som der efterhånden findes rigtig mange af i diverse supermarkeder. Skift fx kærgården ud med ”plantesmør” fra Naturli’, prøv en Soya fløde i stedet for den klassiske, brug mandelmælk, havremælk eller rismælk på dine havregryn og anvend Soya Bites i stedet for kylling.

  • Find gode plantebaserede alternativer så det ikke bare ender med en ”salat”. Gå på opdagelse og fokuser på de grove, mættende og nærende fødevarer som bønner, linser, hampe- og chia frø, quinoa, nødder, samt diverse køderstatningsprodukter såsom tempeh, tofu og seitan.

  • Find lækre snacks til din sukker trang. Gode muligheder er raw cake, vegansk is og mørk chokolade. Ellers forsøg at få dit sukkerbehov dækket med søde plantedrikke, frugt eller nødder.

  • Det er OK ikke at være overskudsagtig og trylle en kreativ menu frem hver dag. Et aftensmåltid kan sagtens bestå af frysegrønt og en gang quinoa.

  • Hav et åbent sind, og lad være med at bekymre dig om hvad dine venner / familie mener omkring din beslutning.

  • Når du har taget beslutningen om at gå plantebaseret, så vær standhaftig…ligesom du er med din træning! Vaner kan være svære at bryde så hold ud når lysten til en stor bøf melder sig.


Nyttige links når du vil i gang

https://miasommer.wordpress.com/

http://veganskforbegyndere.dk/10-step-guide-til-en-mere-plantebaseret-kost/

https://plantepusherne.dk/

http://www.englerod.dk/opskriftsindex/








Referencer:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19339401

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19321569

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26707634

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4359818/

https://www.sciencedaily.com/releases/2016/08/160801113654.htm

http://www.pnas.org/content/113/15/4146.full

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26508743

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23695207

78 visninger
Ring eller skriv for nærmere info
Rudolph Coaching Aps
Købkes Plads 28, 3 th
1700 Kbh V
Denmark
rudolphcoaching@gmail.com
+45 27 63 53 41

©2016 BY MORTEN RUDOLPH OLESEN . PROUDLY CREATED WITH WIX.COM